Redan onsdag!

Till min fågelmatare har det kommit en kul gynnare, nämligen en hackspett! Jag förstår att det är jordnötterna som har lockat dit den och den samsas fint med de andra småfåglarna. Ibland hackar den på de torra grenarna i syrenen och tar lite dessert i form av syrenens fröställningar.
Idag har det också varit sidensvansar vid mataren men de blev inte långvariga. Kanske passade inte menyn eller så blev de bortschasade av de andra pippina som gjort sig hemmastadda där.

Det är en gråmulen dag med regnstänk då och då. Trots att det är ganska varmt ute lockar det mig inte till någon promenad. Jag vaknade ofrivilligt i morse med en jobbig huvudvärk som fortfarande irriterar mig kolossalt.
Jag som hade ambitionen att göra en massa bra saker idag får nog skjuta upp dem till en bättre dag och tar med mig mina kompisar och går och lägger mig istället.

Levainbröd!

Levain är det tjusiga franska namnet på vitt surdegsbröd som är ljuvligt gott till en kopp thé, gärna med en god marmelad till eller bara en god ost.
Den är väldigt lätt att baka om man bara får ordentlig fart på surdegen. Min surdegsguru Martin, http://paindemartin.blogspot.se, är en riktig inspirationskälla. Han har fått mig att experimentera lite med surdegarna. I mitt Levainbröd byter jag ibland ut några deciliter vetemjöl mot kornmjöl som ger en fylligare smak till brödet. Nu testade jag att byta någon deciliter mot dinkelmjöl och en deciliter sojamjöl. Det blev jättegott!
Nästa gång ska jag testa att ha i lite äpple, might work.

Jag använder bakformar till brödet och som syns på bilden blir bröden riktigt höga och fina. För att få nybakat till frukost ställer jag bakformarna i kylskåpet över natten och gräddar bröden tidigt på morgonen. Finns det någon godare doft att vakna till än nybakat bröd?
Jo, min passion är nog att baka, men numera blir det mer sällan tyvärr. Lilla E bor ju inte längre här hemma och Herr B är borta flera dagar i veckan så det känns rätt trist att baka för mig själv. Jag som dessutom har gått ner en massa trivselkilon behöver ju inte återställa dem med gott bröd trots att det är helt socker- och fettfritt. Levainbrödet går alldeles utmärkt att frysa och så länge jag underhåller surdegarna så kan jag baka när det behövs.

Idag vaknade jag vid femtiden av att regnet smattrade mot rutan. När jag legat och lyssnat på det en stund med vovvarna tätt intill mig, den ena vid mina fötter och den andra bakom min rygg, blev jag klarvaken.
Det är väldigt mörkt ute vid halvsextiden och extra mörkt när regnet gör asfalt och stengångar svarta. Jag gick ut för att hämta morgontidningarna och tvingade med mig vovvarna som inte är så pigga på att blöta ner sina små tassar. Men med en godisbit i fickan går det att få dem att skyndsamt kissa och rusa in igen utan att väcka hela grannskapet.

Jag gillar definitivt hösten!

Nybakat!

Den nya surdegsgrunden tog sig fint och bubblade livskraftigt helt enligt handboken så jag fick till en vetesurdegsgrund också.
Här på bilden ses de nygräddade aprikosbröden. Och jodå, jag har smakat och det var jättegott! Inte samma som de man köper, men likvärdigt. Just nu tror jag ändå inte att jag lägger ner så mycket jobb på att baka brödet fler gånger, det var krångligt med många jäsperioder och väldigt kladdigt.

För övrigt föll de första snöflingorna här i helgen. Det är alltid lite magiskt att se när de dalar ner men eftersom marken fortfarande är varm så lägger de sig inte.
Ute i trädgården är höstbruket så gott som avklarat, det är bara de överflödiga löven som ska strös ut i rabatterna kvar.

I fredags fick Herr B hämta sin nya bil. Jag hade valt färgen som blev Twilight Brons och den var riktigt snygg! Bilen som naturligtvis är en Volvo V 70 har en instruktionsbok som är som en redigt tjock roman och jag vet inte om Herr B orkar ta sig igenom ens en bråkdel av den. När jag ska köra den får jag väl låtsas som om alla finesser inte finns och helt enkelt bara köra som vanligt.

Igår började en ny omgång av "Allt för Sverige". Det är skitkul att se de töntiga amerikanarna uppleva Sverige som om de hade hamnat på månens baksida och att där finns vatten och avlopp.
Ikväll ser jag fram emot ett nytt avsnitt av "Elementary" på teven. Jag gillar den överspände Sherlock och den kolugna Watson.

Men nu drar jag till ICA och handlar mer mjöl.

Lite höstbestyr

I år har vi översvämmats av äpplen och det bara från ETT träd. De andra träden har burit frukt också men i mer normala mängder. Herr B har varit till tippen varannan dag med dessa mängder och det har känts lite hemskt att ingen tagit reda på åtminstone en del av dem. Någon äppelkaka har det väl blivit och äppelpaj också, men det har inte märkts i mängden. Jo, jag har sparat lite i korgar, men de står sig nog inte särskilt länge trots att jag har dem i uterummet.

Idag är det en regnig dag så det blev bara en kort morgonpromenad. Det mesta i trädgården är iordningställt inför vintern och på teven varnades det för att den första snön kan komma i morgon. Det är fortfarande plusgrader ute på dagarna men nätterna börjar bli kyliga.
Det fick mig att idag stoppa vovvarna i bilen för en åktur till Lantmännen. Där inhandlade jag tre hinkar med olika sorters fågelgodis för nu är det dags för det, påminde min fågelskådande son mig när vi talades vid sist.
Så nu är fågelmataren fylld med solrosfrön, jordnötter och vildfågelfrön och upphängd i gammelsyrenen som jag har uppsikt över från köksfönstret. Det är jätteintressant att se på fåglarna när de hittat mataren. Synd bara att jag är så dålig på att identifiera fler än de allra vanligaste sorterna.

Nu ska jag lämna ett starkt boktips: "Livet efter dig" av Jojo Moyes! Titeln är väl inte den bäst valda, men oj, vilken läsvärd bok! Innehållet väcker funderingar och är ett bra ämne att diskutera. Läs den, Vicky!

Hösten är här!

En kopp thé i mina nya fina muggar, lite tända ljus och en varm vovve i knät när höstmörkret faller, det är lycka det.
Dagarna har varit fina med flammande färger på träden och en klarblå himmel när vi varit ute på promenaderna. Det har visserligen varit frost en del nätter men luften har varit hög och frisk.
Dagen började väl inte helt perfekt idag genom att Herr B försov sig, men vi effektiviserade hans färd till tåget genom att jag skjutsade honom så han slapp bestyret med att parkera i garaget och gå till stationen därifrån.
När jag kom hem igen var tröttheten som bortblåst. Klockan var knappt halv sju så jag tog tag i dagens bestyr. Det blev ett besök i tvättstugan och städning av köket.  Vovvarna och jag tog senare en tur till Bergvik  där de vaktade bilen medan jag var inne på Maxi.
Eftersom jag gått över till mer nyttig kost, äter jag mycket frön och nötter och de är väsentligt billigare på Maxi än hemma i vår lokala ICA-affär. Jag äter soja-yoghurt till frukost och den sorten jag gillar finns bara på Maxi.
I helgen gjorde jag en äppelpaj som var hur god som helst. Jag byter ut mjöl mot lite blandade mjölsorter som till exempel mandelmjöl och havregryn, minimerar sockret och använder honung som sötningsmedel istället. Sen hackar jag hasselnötter över äpplena. Väldigt smakrikt blir det och jag hoppar gladeligen över vaniljvispet vilket bara ger tomma kalorier som jag inte behöver.

Min enda svaghet just nu är det där förbaskade aprikosbrödet som Herr B får i uppdrag att köpa med sig från Gateau när han kommer hem från Stockholm. Förra veckan bestämde jag mig för att baka eget aprikosbröd och satte igång en surdegsgrund. Den ville inte komma igång trots att jag gjorde allt enligt receptet. I morse upptäckte jag att det dessutom hade kommit tendenser till mögel på ytan, och då for den i vasken direkt. Nu provar jag igen och använder ett annat rågmjöl så får vi se hur det går.